Nasi dari Berbagai Penjuru Nusantara yang Wajib Dicoba
Bagi masyarakat Indonesia, nasi bukan hanya makanan pokok, tetapi juga bagian dari identitas budaya. Menariknya, hampir setiap daerah di nusantara memiliki olahan nasi khas dengan cita rasa dan cara penyajian yang berbeda. Dari yang gurih, pedas, hingga manis, kuliner berbasis nasi selalu berhasil memanjakan lidah. Berikut beberapa nasi khas nusantara yang wajib dicoba.
Pertama, ada nasi liwet dari Solo. Hidangan ini biasanya dimasak dengan santan, serai, daun salam, dan bawang, sehingga menghasilkan aroma harum dan rasa gurih. Nasi liwet biasanya disajikan dengan ayam suwir, telur rebus, dan sayur labu siam.
Dari Jawa Barat, ada nasi tutug oncom yang unik. Nasi hangat diaduk dengan oncom goreng berbumbu, kemudian disajikan dengan lauk sederhana seperti tempe, tahu, atau ayam goreng. Rasanya gurih dan sedikit pedas, cocok disantap kapan saja.
Bergeser ke Bali, ada nasi jinggo yang mirip dengan nasi bungkus porsi kecil. Nasi ini biasanya dilengkapi lauk ayam suwir pedas, tempe, mie goreng, dan sambal, dibungkus dengan daun pisang sehingga aromanya semakin menggoda.
Di Sumatera Barat, siapa yang tidak kenal dengan nasi padang? Sajian ini terkenal dengan beragam lauknya, mulai dari rendang, ayam pop, gulai tunjang, hingga sambal ijo. Setiap suapan memberikan sensasi rasa yang kaya dan penuh rempah.
Sementara itu, dari Manado ada nasi kuning tumpeng yang biasanya disajikan saat acara syukuran. Warna kuningnya berasal dari kunyit, memberi aroma harum sekaligus melambangkan kebahagiaan dan harapan baik.
Tidak kalah menarik, dari Kalimantan ada nasi kuning banjar yang biasanya disajikan dengan lauk khas seperti ayam masak habang, telur pindang, dan perkedel. Rasanya gurih dengan sentuhan manis yang khas.
Di Makassar, ada nasi uduk ala bugis yang dimasak dengan santan dan rempah, lalu disajikan dengan lauk ikan, telur, serta sambal terasi yang menggugah selera.
Keragaman olahan nasi ini membuktikan bahwa Indonesia tidak hanya kaya budaya, tetapi juga kuliner. Setiap daerah punya cara unik memaknai nasi, baik sebagai makanan sehari-hari maupun sajian istimewa dalam acara adat.
Maka, jika berkeliling nusantara, jangan lewatkan kesempatan mencicipi ragam nasi khas daerah. Dijamin setiap suapan menghadirkan cerita rasa yang tak terlupakan.